为什么中国麻辣烫突然在韩国爆红爆火?

01:00 2023-12-16 960
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什么是麻辣烫?中国的麻辣烫是什么?


答:麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。




在韩国,有“以热制热”的说法,指的是在炎热的天气吃热腾腾的食物来排汗解热。由于最近气温居高不下,通常在冬季里畅销的中餐麻辣烫今年夏季在韩国也很火热。韩国京畿道的水原市以中餐馆数量较多而闻名,记者到访的麻辣烫店从每天中午开始就不断有食客慕名前来。可以看到食材应有尽有。最近韩国高温天气持续,很多顾客都表示,吹着空调吃着麻辣烫感到十分痛快。


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