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茭白笋

2023-12-17 3780

2/9专辑:蔬菜

茭白笋,学名Zizania latifolia Turcz.(.Z.aquatica L),禾本科菰属,宿根性多年生草本植物,是浅水性作物,原产中国,5-10月盛产。南自台湾,北至黑龙江均有分布,但以长江下游江浙的太湖流域苏州、无锡、杭州一带栽培最盛,而且都以双季茭为主。


主要价值

肉质洁白、柔嫩‚含有大量氨基酸‚味鲜美‚营养丰富。


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